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28 avril 2010

HUMMMMMADELEINES COQUE CHOCO

HUMMMMMADELEINES COQUE CHOCO
Je me rends compte que j'aime avant tout réaliser de la pâtisserie et des petits gâteaux; j'adore aussi les manger ! Voilà donc un de mes petits gâteaux préféré :la madeleine coque au chocolat. Pour environs 18 madeleines de taille moyenne : 100g de farine,...
Posté par VERO83 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2010

CRUMBLE TOMATES COURGETTES CHEVRE

CRUMBLE TOMATES COURGETTES CHEVRE
Vive le printemps et le retour des légumes du soleil !!! C'est depuis que nous vivons dans le sud que nous avons appris à apprécier ces légumes que sont l'aubergine, le poivron ( en mousse c'est délicieux), la courgette et les tomates sous toutes les...
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22 avril 2010

FLAMMEKUECHE

FLAMMEKUECHE
Les enfants n'aiment pas l'oignon, mais ils adorent la flammekueche ! Allez comprendre !!! Donc voici ma recette à base de pâte à pizza. Pâte à pizza (pour 2 pâtes): 500g de farine, 25 cl d'eau tiède, 25 g de levure fraiche, 2 cuil. à café de sel fin,1...
Posté par VERO83 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2010

PAQUES

PAQUES
Les cloches sont passées !!! Pour l'occasion, j'ai fait des petites charlottes poire-caramel beurre salé, comme j'ai appris au cours de cuisine du lycée hotelier de Marseille, un régal! Biscuit cuillère: 6 oeufs, 150g de sucre semoule, 100 g de farine....
Posté par VERO83 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2010

Vanille

Vanille
Un patient m' a rapporté de la vanille de la Réunion : Alors que diriez-vous d'une petite crème brûlée. 1l de crème fraiche, 10 jaunes d'oeuf, 150g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille. Chauffez le four à 110°C (th.4). Mettez la crème fraiche à chauffer...
Posté par VERO83 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2010

Les asperges sont arrivées !!!

Les asperges sont arrivées !!!
Enfin les asperges pointent le bout de leur nez, le printemps arriverait-il bientôt??? Voici un recette de Muffin aux asperges, coeur sauce hollandaise: Pour 6 muffins 100g d'asperges blanches cuites,100g de sauce hollandaise toute prête,2 oeufs entiers...
Posté par VERO83 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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