CAKE AUX PETITS POIS

Pour 8 cakes indiviquels

Il faut: 250g de ricotta, 300g de petits pois frais écossés, 3 oeufs, 300g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile, 15cl de lait, 1 c.àc. de sel, poivre.

Faire cuire les petits pois 20min à l'eau bouillante salée.

Mélanger la farine et la levure; dans un autre saladier, battre les oeufs entiers en omelette avec l'huile et le lait. Ajouter les petits pois et la ricotta. Poivrer et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.

Préchauffer le four Th.6 (180°C).

Verser dans des moules à cake individuels ou des moules à muffin.

Enfourner 25 min.

Comments

[Chris]

Chouette idée !