brioche - i délicieuses

Les CRUFFINS

Un mélange entre la pâte à croissant, le muffin et la brioche, c'est le cruffin. Sa réalisation demande plusieurs étapes mais le résultat en vaut la peine, alors un peu de patience pour un résultat délicieux. Il faut : - 125g de lait demi-écrémé -70g...

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Tags: muffin, brioche, CROISSANT

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9 octobre 2019

BRIOCHE A TOMBER

Comment dire, c'est un vrai calin cette brioche, en particulier à la sortie du four, il n'y a pas moyen de résister....... En plus, ça ne demande pas de technique, juste un bon robot pour pétrir la pâte et de la patience, mais quelle récompense !!!!!...

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Tags: brioche, vanille, beurre, calin

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17 septembre 2019

BRIOCHE CRAQUELIN

Le rendu de cette brioche est super, et en plus, c'est bon, le côté croustillant du feuilletage .... c'est pas difficile, il y a des temps de repos mais ça en vaut la peine!!!! On parle de brioche mais elle ne comporte pas d'oeufs !!! Il faut : 450g de...

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Tags: brioche, feuilletée, tresse

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26 février 2019

Brioche portugaise

A base de lait concentré sucré et de sucre brun, ces petites brioches sont légères et faciles à réaliser! Il faut : 450g de farine T55 60g de beurre à température 75ml de lait tiède 3 oeufs légèrement battus 150ml de lait concentré sucré 1 zest de citron...

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Tags: brioche

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29 octobre 2018

KANELBULLAR ( brioches à la cannelle)

L'hiver arrive, la cheminée va nous réchauffer et on en profite pour y faire gonfler notre pâte à brioche !!!!! Ces petites brioches à la cannelle ont toujours un grand succès et quoi de plus réconfortant qu'une douceur moëlleuse et chaude ...... Pour...

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Tags: brioche, cannelle, suède

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7 décembre 2015

BRIOCHE TRES GOUTEUSE

Moëlleuse, croquante, parfumée, elle nous a régalés ............ Il faut : 450g de farine T55, 50g de sucre de canne roux, 15g de levure de boulanger, 120g de beurre doux, 20cl de lait, 2 oeufs. Faire chauffer le lait avec le beurre afin que ce dernier...

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Tags: brioche, cannelle

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19 mai 2014

PETITES BRIOCHES

Recette rapide à préparer la veille, comma ça on cuit les brioches le matin et on les mange toutes chaudes !!!!!! Il faut : 250g de farine T45; 150g d'oeuf à température ambiante ( environ 3); 165g de beurre à température ambiante;10g de levure de boulanger;...

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Tags: brioche, avance

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2 février 2014

KOUGHLOF

L'alsace revient au galop ................. En fait, j'avais de la levure de boulanger qui m'attendait dans le frigo et chaque fois que j'ouvrais le frigo, elle me faisait signe!! Brioche, crumpet, blinis ???? Mais non, un KOUGHLOF !!!! Rappel de notre...

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Tags: brioche, alsace

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4 décembre 2013

BRIOCHE à partager

Je vous révèle enfin la recette de cette "merveilleuse" brioche que mes collègues adorent............... Elle demande un peu de patience car comme pour toute pâte levée, il y a un temps de pousse !!! Dans un bol, mélanger 3 cuil. à soupe de sucre avec...

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Tags: brioche

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