i délicieuses

CHOCO-COCO

J'avais envie de noix de coco et comment mieux l'accompagner qu'avec du chocolat !!!!!!! Ce gâteau peut paraître lourd mais il se mange sans faim (sans fin aussi ) ............... Pour 6 à 8 personnes : Gâteau coco Préchauffer le four th.6 (180°C). Mélanger...

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5 novembre 2011

ELEGANT AU CHOCOLAT

Dans la série : " Le gâteau de la semaine" Gâteau élégant au chocolat. Pas trop difficile à réaliser mais long; le résultat en vaut le coup !!! D'autant qu'avec ce temps orageux, on est mieux au chaud à la maison à faire de la pâtisserie....................

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2 novembre 2011

Lasagnes champignon-jambon

C'est l'automne, alors pour changer, cuisinons les champignons dans les lasagnes. Pour 4 personnes : Préchauffer le four Th. 6. Emincer 2 tranches de jambon blanc finement, les mélanger avec 250g de Ricotta, 100g de Mascarpone, 5 c.à s. de crème liquide;...

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2 novembre 2011

TORTUE AU CHOCOLAT

Dessert simple et apprécié de tous par son côté déco !!!! Il s'agit d'une génoise et de mousse au chocolat ! Pour la génoise : Préchauffer le four Th.6. Il faut 4 oeufs : séparer les blancs des jaunes Ajouter 120g de sucre en poudre aux jaunes et mélanger...

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17 octobre 2011

OPERA

Cette semaine je vous emmene à l'OPERA Cette recette de Christophe Felder est parfaitement équilibrée entre chocolat et café. J'adore et je ne suis pas la seule !!!!

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17 octobre 2011

POIRE-CARAMEL

Un gâteau de saison, très agréable et léger : les poires, le caramel beurre-salé et une mousse caramel ! Et oui c'est l'automne même si les températures ne sont pas du même avis...... Dans un premier temps, côté recette, voici la recette du CARAMEL BEURRE-SALE...

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19 septembre 2011

ST HONORE

Je continue mon exercie de pâtisserie alors voici le St Honoré !!!!!!! Je suis un peu déçue de ma réalisation bien que le résultat soit plutôt appétissant. Et oui, ça ne se voit pas sur la photo, mais le fond est pas très beau ( pas grave, il ne se voit...

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19 septembre 2011

cookies

Préchauffer le four Th.6 ( 180°C ) Mélanger 150 g de farine avec 1/4 de c. à café de sel et 1/4 de cuil. à café de levure chimique. Fouetter 75 g de beurre mou avec 100g de cassonade, 1 c. à soupe de sucre blanc, 1 c. à café de sucre vanillé puis 1 oeuf...

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19 septembre 2011

TARTE SAUMON COURGETTES

Un peu de salé !!! Laver et raper 2 courgettes, les placer au cuit-vapeur ainsi que 2 pavés de saumon de 200g chacun et cuire environ 20 min. Mélanger 250g de crème fraiche épaisse avec 2 oeufs entiers; saler; poivrer. Préchauffer le four Th.6 (180°C...

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4 septembre 2011

FONDANT AU CHOCOLAT

Encore un dessert, toujours pour tenir le défi d'une recette par semaine. Cette recette peut se préparer à l'avance et se cuit très rapidement. Pour 8 fondants : Couper 100g de chocolat noir et le placer au bain-marie avec 90g de beurre, laisser fondre....

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