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18 mai 2010

CAKE AUX POMMES ET AUX EPICES

CAKE AUX POMMES ET AUX EPICES
D'après une idée de Nicole qui nous a fait un excellent cake à l'occasion d'une agréable rando unique et humide, que dis-je trempée ............. Ce week-end, j'ai voulu en refaire un pour un pique-nique bord de mer avec nos cousins de Grenoble. Il faut...
Posté par VERO83 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POMMES,  epices,  noix

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8 mai 2010

PATE A CHOUX

PATE A CHOUX
Il est recommandé d'avoir une bonne recette de pâte à choux. Ca peut servir pour du sucré comme du salé ! Aujourd'hui, j'ai fait des CHOQUETTES mais c'est la mçme base pour les gougères avec du gruyère en plus !!! Pour un bonne vingtaine de chouquettes...
Posté par VERO83 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2010

FRAMBOISIER DE MARIE CHARLOTTE

FRAMBOISIER DE MARIE CHARLOTTE
A l'occasion de l'anniversaire de mes enfants, j'essaie toujours de leur faire plaisir avec leurs plats préférés !!! Lundi dernier, Marie-Charlotte a fêté ses 13 ans et m'a demandé un framboisier comme gâteau d'anniversaire. Je n'avais pas le temps de...
Posté par VERO83 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises

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5 mai 2010

FINANCIERS

FINANCIERS
Que faire avec ses blancs d'oeuf si on a pas le temps pour des macarons???? Des financiers, c'est simple rapide et vite mangé ! Pour environ 24 financiers : 80 g de farine; 80 g de poudre d'amandes; 5 g d'amandes éffilées; 6 blancs d'oeufs; 200 g de sucre...
Posté par VERO83 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: v

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5 mai 2010

TOURTE AUX CHAMPIGNONS

TOURTE AUX CHAMPIGNONS
Cette recette demande un peu de temps mais ça vaut le coup !!!! Avec une petite salade, cette tourte vous fera un excellent repas pour une sympatique soirée. Pour 6 personnes : 350 g de pâte feuilletée; 500 g de champignons de Paris; 2 oeufs + 2 jaunes;...
Posté par VERO83 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2010

HUMMMMMADELEINES COQUE CHOCO

HUMMMMMADELEINES COQUE CHOCO
Je me rends compte que j'aime avant tout réaliser de la pâtisserie et des petits gâteaux; j'adore aussi les manger ! Voilà donc un de mes petits gâteaux préféré :la madeleine coque au chocolat. Pour environs 18 madeleines de taille moyenne : 100g de farine,...
Posté par VERO83 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2010

CRUMBLE TOMATES COURGETTES CHEVRE

CRUMBLE TOMATES COURGETTES CHEVRE
Vive le printemps et le retour des légumes du soleil !!! C'est depuis que nous vivons dans le sud que nous avons appris à apprécier ces légumes que sont l'aubergine, le poivron ( en mousse c'est délicieux), la courgette et les tomates sous toutes les...
Posté par VERO83 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2010

FLAMMEKUECHE

FLAMMEKUECHE
Les enfants n'aiment pas l'oignon, mais ils adorent la flammekueche ! Allez comprendre !!! Donc voici ma recette à base de pâte à pizza. Pâte à pizza (pour 2 pâtes): 500g de farine, 25 cl d'eau tiède, 25 g de levure fraiche, 2 cuil. à café de sel fin,1...
Posté par VERO83 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2010

PAQUES

PAQUES
Les cloches sont passées !!! Pour l'occasion, j'ai fait des petites charlottes poire-caramel beurre salé, comme j'ai appris au cours de cuisine du lycée hotelier de Marseille, un régal! Biscuit cuillère: 6 oeufs, 150g de sucre semoule, 100 g de farine....
Posté par VERO83 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2010

Vanille

Vanille
Un patient m' a rapporté de la vanille de la Réunion : Alors que diriez-vous d'une petite crème brûlée. 1l de crème fraiche, 10 jaunes d'oeuf, 150g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille. Chauffez le four à 110°C (th.4). Mettez la crème fraiche à chauffer...
Posté par VERO83 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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