i délicieuses

PIECE MONTEE

Une pièce montée, c'est des choux remplis de crème pâtissière ou d'une crème diplomate vanille et d'une nougatine amandes ou sésame selon les goûts !!!! La difficulté principale pour moi est la réalisation d'une nougatine fine et là, j'ai trouvé LA recette...

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Tags: vanille, caramel, choux, diplomate, craquelin, nougatine

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23 août 2019

TARTE CACAHUETTES-CARAMEL-CHOCOLAT

Je cherchais une recette au chocolat mais pas trop fort en chocolat pour que les enfants se régalent aussi! Pâte sucrée, caramel, cacahuettes et ganache chocolat au lait composent cette tarte, avec en plus un glaçage rocher chocolat lait, là je pense...

Posté par VERO83 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, caramel, cacahuettes, rocher

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23 août 2019

TARTE AU CITRON FACILE

Composée d'une pâte sucrée et d'un crèmeux citron, cette tarte est rapide à réaliser et efficace !! TARTE DE 18cm de côté, POUR 8 PERSONNES Pâte sucrée: 140g de beurre mou, 90g de sucre glace, 40g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 2 pincées...

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Tags: CITRON, pâte sucrée

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14 mai 2019

TARTE GEOMETRIQUE A LA RHUBARBE

C'est le printemps, on pense fraises, légumes primeurs..... et RHUBARBE, bien sûr !!!! J'ai déjà proposé 2 tartes à la rhubarbe dans un post précédent mais la rhubarbe est à ne pas rater, il faut en profiter !!! Son goût acidulé peut en surprendre certains...

Posté par VERO83 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, RHUBARBE, amande

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2 mai 2019

TARTES RHUBARBE-FRAISE

La rhubarbe arrive, assez peu consommée dans le sud, nous l'adorons et avec les fraises c'est une belle association; je propose 2 recettes qui nous ont régalés. Avant tout voici quelques infos sur la rhubarbe que j'ai lu sur le blog quatresaisonsaujardin.com;...

Posté par VERO83 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraises, vanille, RHUBRABE

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2 mai 2019

TARTE AUX MYRTILLES

Une pâte sucrée craquante, une crème d'amandes moëlleuse, des myrtilles délicieuses et le tour est joué !!! Pour une tarte de 24cm de diamètre ( 8 personnes) PATE SUCREE 140g de beurre mou, Graine d'1 gousse de vanille, 90g de sucre glace, 40g de poudre...

Posté par VERO83 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, myrtilles

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10 avril 2019

NUAGE AU CITRON

Encore un succès! et encore simple à réaliser! Pour un gâteau de 18cm de diamètre Il faut : Molly cake Préchauffer le four à 180°C. 1 oeuf, 65g de sucre, 4,5cl de crème liquide, 60g de farine, 1g de levure chimique, le zeste d'un citron jaune bio. Battre...

Posté par VERO83 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, CITRON, MOLLY

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26 février 2019

Brioche portugaise

A base de lait concentré sucré et de sucre brun, ces petites brioches sont légères et faciles à réaliser! Il faut : 450g de farine T55 60g de beurre à température 75ml de lait tiède 3 oeufs légèrement battus 150ml de lait concentré sucré 1 zest de citron...

Posté par VERO83 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 février 2019

BUGNES

Pour une vingtaine de bugnes: 300g de farine 30g de sucre en poudre 3 oeufs 50g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie vanille Mélanger la farine, le sucre, la levure et la vanille. Ajouter les oeufs, pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des...

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Tags: BEIGNET, carnaval

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17 février 2019

Filet mignon de porc au sirop d'érable

Une sauce qui nappe le filet mignon cuit juste moelleux, quoi de meilleur ..... Il faut pour 3 à 4 personnes 1 filet mignon 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive 60ml de sirop d'érable 3 c. à soupe de moutarde 3 c. à coupe de vinaigre de cidre sel, poivre...

Posté par VERO83 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PORC, filet mignon, érable

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